Белок играет ключевую роль в восстановлении и строительстве клеток человеческого организма. Однако ряд исследований показал, что мыши, соблюдающие низкобелковую диету, способны дольше жить, сообщает Knowable Magazine.
Отмечается, что ограничения в калориях уже давно связаны с продлением жизни. Исследователи из Канады предложили гипотезу о том, что ограничение белка может быть разновидностью этого принципа. В ходе экспериментов с мышами они зафиксировали, что умеренное содержание белка в рационе приводит к увеличению продолжительности жизни. Более того, подобная диета положительно сказывается на уровнях сахара и инсулина в крови, а также на жировых отложениях в организме.
Ученые также проанализировали молекулярные процессы старения у мышей на низкобелковом питании и обнаружили снижение старения как в ДНК, так и в белках различных органов. Наибольшие изменения наблюдались у мышей среднего возраста, что наводит на мысль о том, что диета может оказывать различное воздействие на разных стадиях жизни.
Некоторые исследователи объясняют, что ограничения в калориях и белке могут способствовать уменьшению токсичных радикалов и замедлению старения. По другой версии, при нехватке питательных веществ организм начинает работать более эффективно, перерабатывая больше аминокислот. Кроме того, выяснено, что этот процесс инициируется гормоном FGTF, вырабатываемым печенью.
Несмотря на то что долгосрочные эффекты низкобелковой диеты на людях невозможно оценить, данные медицинских исследований показывают, что высокое потребление животного белка связано с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний. Научные работы также указывают на то, что такая диета может защищать от рака в возрасте 50-60 лет, но после 65 лет наблюдается обратная тенденция.
Исследователи рекомендуют следовать сбалансированной диете с ограничением калорий, что может помочь избежать избытка белка и увеличить продолжительность жизни.